تابه های نچسب از پرکاربردترین لوازم آشپزخانه هستند که زندگی را برای آشپزها آسانتر میکنند. اما اگر بهدرستی از آنها مراقبت نکنید، بهمرور زمان خاصیت نچسب بودن خود را از دست میدهند. در این مقاله، راهکارهای ساده اما مؤثر برای نگهداری از تابههای نچسب را بررسی میکنیم تا سالها مانند روز اول بمانند.
۱. شستشوی صحیح تابه نچسب
- از آب داغ و اسفنج نرم استفاده کنید:
بعد از هر بار استفاده، ابتدا تابه را با آب گرم و کمی مایع ظرفشویی بشویید. از اسفنجهای زبر یا سیم ظرفشویی خودداری کنید، زیرا به پوشش نچسب آسیب میزنند. - از خیساندن طولانیمدت خودداری کنید:
گذاشتن تابه در آب برای ساعتهای طولانی باعث خراب شدن لایه نچسب میشود.
۲. خشک کردن و نگهداری اصولی
- همیشه تابه را کاملاً خشک کنید:
رطوبت باقیمانده میتواند باعث زنگزدگی یا آسیب به پوشش تابه شود. - بین تابهها فاصله بگذارید:
اگر تابهها را روی هم میچینید، یک دستمال نرم یا کاغذ روغنی بین آنها قرار دهید تا خط نیفتد.
۳. استفاده از وسایل مناسب برای پختوپز
- از قاشقچوبی یا سیلیکونی استفاده کنید:
وسایل فلزی باعث ایجاد خط و خش روی تابه میشوند. - حرارت را کنترل کنید:
تابههای نچسب برای حرارت ملایم تا متوسط طراحی شدهاند. از داغ کردن بیش از حد آنها خودداری کنید، زیرا باعث سوختن پوشش نچسب میشود.
۴. روغنکاری منظم (مخصوص تابههای بدون پوشش سرامیک)
- پس از شستشو، کمی روغن گیاهی به کف تابه بمالید:
این کار از خشک شدن و ترکخوردن پوشش نچسب جلوگیری میکند.
۵. پرهیز از اشتباهات رایج
- تابه را خالی روی حرارت بالا نگذارید:
این کار باعث دفرمه شدن تابه و آسیب به پوشش آن میشود. - از اسپریهای روغن با پایه پروپان خودداری کنید:
این اسپریها لایهای چسبناک روی تابه ایجاد میکنند که بهمرور زمان سخت پاک میشود.
با رعایت این نکات ساده، میتوانید عمر تابه نچسب خود را افزایش دهید و همیشه مانند روز اول از آن استفاده کنید. یک تابه باکیفیت با مراقبت صحیح، سالها همراه شما خواهد بود!